我很喜歡烹飪，不是有什麼天份，而是因為少了外出用膳，自己下㕑多了，慢慢找到了樂趣，也能有點進步，於是便當成興趣，現在每天在搞作了。
我喜歡食物的原味道，喜歡吃雞有雞味，吃魚有魚味；也喜歡欣賞食物的不同顏色配搭，有一味小炒我很喜歡的，是甘筍珍珠筍蘆筍炒肉片，就是愛它不同顏色配不同口感，有營養又製作簡單。
以往我很怕煲湯，但近來卻愛上了。因為材料可以是千變萬化的，而即使是相同材料，份量改變，出來的味道也會大大不同。有一個有趣的地方，就是我們好像對中式湯水有一套標準，濃淡味道是有標準的，水不能過量，否則不夠味；材料也不是越多越好，出來要夠甜但又不太甜。
我最近愛上中式滾湯。中學時代家政老師說湯水能增進食慾，我現在也很認同。而且湯水確是有一些我自己也不明白的好處，例如皮膚是越喝越好，腸胃也好，記性腦筋也真是比往時好。也因為這樣，就越來越喜歡嘗試不同湯水了。
我也不是每天煲湯的，是每星期煲一次吧？有時是用電飯煲，有時是用電磁爐，雖然沒有用明火，沒有用瓦煲，但都滿意效果了。
有時要接受失敗，例如油花太多等，但再嘗試下去，就能煲出水準了。願大家都不斷努力，好好保存這良好中國文化。
